Viajar a Estambul y alojarse en el centro histórico, junto a Santa Sofía y la Mezquita Azul, permite recorrer a pie los principales monumentos. En Sultanahmet y Sirkeci se concentran hoteles como el Ajwa Sultanahmet - Preferred Hotels LVX Collection, de estilo otomano con piscina cubierta y vistas al mar de Mármara desde su restaurante Zeferan, o el Four Seasons Hotel Istanbul At Sultanahmet, instalado en una antigua prisión neoclásica con jardín y spa. Ambos superan los 94 puntos sobre 100 en valoraciones de huéspedes.
Para quienes buscan relación calidad-precio, el Golden Horn Hotel (renovado en 2020) ofrece desayuno en terraza panorámica a cinco minutos de Santa Sofía, mientras que Le Petit Palace Hotel - Special Category incluye baño turco y sauna gratuitos a 250 metros del tranvía. El JW Marriott Istanbul Bosphorus, con seis restaurantes y hammam, se sitúa en el barrio de Beşiktaş, cerca de la calle Istiklal. Los presupuestos van desde 75 € por noche en el Sim Hotel Istanbul Old City hasta tarifas superiores en los cinco estrellas. Conviene reservar con antelación en temporada alta y verificar si el hotel ofrece traslado al aeropuerto.