Los hoteles 5 estrellas en Oaxaca ofrecen una combinación de arquitectura colonial y servicios modernos. La mayoría se ubica en el centro histórico, a pocos pasos de templos como Santo Domingo y la Catedral. Piscinas al aire libre, spa, gimnasios y restaurantes de cocina local son comunes. Los precios son elevados, pero reflejan un servicio premium y atención al detalle.
Entre los mejor valorados destacan el Grand Fiesta Americana Oaxaca (puntuación 93), con piscina cubierta y alquiler de bicicletas; El Callejón Hotel Boutique (93), con jardín y estacionamiento gratuito; y Casa Naila Hotel Boutique (93), que incluye traslado gratuito al aeropuerto y desayuno variado. También el Quinta Real Oaxaca (88) ofrece decoración colonial junto a Santo Domingo, y el Hotel Hacienda Los Laureles (88) cuenta con jacuzzi y vistas a la montaña. Para quienes buscan bienestar, Casa Bonita Hotel & Luxury Residence (82) tiene sauna y fitness. Reserve con antelación en temporadas altas como la Guelaguetza o Día de Muertos.