La cadena Mercure opera 13 hoteles en París, distribuidos en los barrios más solicitados por los viajeros. Sus puntuaciones medias oscilan entre 78 y 92 sobre 100 (calificación de huéspedes 'Muy bien' o 'Excelente'), con tarifas que rondan desde 120 € por noche en habitación estándar. Los establecimientos se concentran en zonas con acceso directo a estaciones de metro o RER, lo que permite moverse por la capital sin depender del coche. Las habitaciones incluyen wifi gratuita, aire acondicionado en la mayoría de los casos y baño privado completo; los desayunos buffet se sirven diariamente y algunos hoteles ofrecen bar, room service o centro de fitness en sus instalaciones.
Las ubicaciones más estratégicas son el barrio 7 (Mercure Paris Centre Tour Eiffel, a 2 minutos a pie de la Torre Eiffel, y Mercure Tour Eiffel Pont Mirabeau con vistas al Sena), el barrio 15 (Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles, frente al centro de exposiciones y a 100 metros del metro), y el barrio 9 (Mercure Paris Opera Lafayette, a 500 metros de las Galerías Lafayette, y Mercure Paris Opera Garnier Hotel & Spa, a 2 minutos de la estación Saint-Lazare). El Mercure Paris Gare de Lyon TGV, por su parte, destaca para quienes viajan en tren de alta velocidad: se encuentra al pie de la estación, con habitaciones de 17 m2 aproximadamente, y ofrece servicio de tiques y 6 salas de reuniones. Para los interesados en el Barrio Latino, el Mercure Paris Montparnasse Raspail se sitúa entre el bulevar Montparnasse y el Jardín de Luxemburgo, a 150 metros de la estación de Montparnasse.